ویژگی‌های شیمیایی متیل‌سولفونیل‌متان (MSM)

1ساختار شیمیایی و فرمول

فرمول مولکولی: (CH3) 2SO2

وزن مولکولی: 94.13 g/mol

این مولکول شامل دو گروه متیل (-CH3) است که به یک گروه سولفونیل مرکزی (-SO2-) متصل شده است، که در آن اتم گوگرد در حالت اکسیداسیون +6 است.این ساختار به MSM ثبات و قطبیت بالایی می دهد.

2خواص فیزیکی

ظاهر: پودر بلوری سفید، بی بوی و با طعم کمی تلخ.

محلولیت: بسیار در محلول های قطبی مانند آب، اتانول و متانول محلول می شود؛ در محلول های غیر قطبی مانند اتر و بنزن محلول نمی شود.

نقطه ذوب: حدود 109°C تا 111°C.

ثبات: از نظر شیمیایی در دمای طبیعی و فشار پایدار است و به راحتی توسط نور یا گرما تجزیه نمی شود.

3خواص شیمیایی

بی طرفی: MSM یک ترکیب بی طرف است، نه به شدت اسیدی و نه اساسی است و با اکثر مواد رایج واکنش خشونت آمیز نشان نمی دهد.

واکنش پذیری پایین: به دلیل ساختار گروه سولفونیل پایدار، MSM واکنش پذیری شیمیایی پایین را نشان می دهد. در شرایط معمولی تحت واکنش های اکسیداسیون یا کاهش قوی قرار نمی گیرد.

سازگاری زیستی: ساختار گوگرد آلی آن اجازه می دهد تا با سیستم های بیولوژیکی (به عنوان مثال،که در متابولیسم گوگرد در ارگانیسم ها شرکت می کند) بدون ایجاد اثرات سمی شدید در غلظت های مناسب.

این خواص باعث می شود MSM برای کاربردهای مختلف، از جمله به عنوان یک مکمل غذایی و ماده ای در لوازم آرایشی، به دلیل ثبات، محلول بودن و رفتار شیمیایی خفیف آن مناسب باشد.